아카시야키
[아카시] 타코야끼의 원조 明石焼 ゴ 아카시야키 고
[아카시] 타코야끼의 원조 明石焼 ゴ 아카시야키 고
2016.11.28사실 오사카의 타코야키가 일본의 대표적인 음식중에 하나가 되었지만 그 원조인 아카시야키는 지명도가 많이 떨어지죠. 일본안에서도 모르는 사람들도 있으니까요 ㅋ(참고 : 문어풀빵의 원조 대결 明石焼き아카시야끼와 たこ焼き타코야끼 http://zlab.jp/91) 이 아카시야끼 고라는 가게는 코베쪽에 갈때나 아카시를 지날때 들르는 곳이에요. JR明石아카시역에서 걸어서 5분정도 거리에 있어요. 이곳에 가게된 이유중에 하나는 유명한 가게이면서 늦게까지도 하거든요. 여기 동네가 한산한 곳이다보니 다른 곳은 일찍 문닫는데가 많아요. 테이블과 카운터석이 있어요. 한쪽벽엔 사인이, 다른쪽엔 사자성어같이 한자가 막 붙어있는데 테이블에 놓여있거나 점원이 가져다 주는 한자맞추기 10문제를 풀어서 7문제 이상맞추면 할인을 해줘요..
문어풀빵의 원조 대결 明石焼き아카시야끼와 たこ焼き타코야끼
문어풀빵의 원조 대결 明石焼き아카시야끼와 たこ焼き타코야끼
2016.11.21明石아카시는 兵庫효고현에 있는 작은 시입니다. 神戸코베바로 옆에 있고 오사카에서는 전철로 40분정도 거리에 있어요. 淡路島아와지섬과 연결하는 큰 다리 아카시대교로도 유명하구요. 아카시의 대표음식이 바로 明石焼き아카시야끼인데요. 오사카의 타코야끼와 흡사해요. 안에 문어가 들어간 것도 같고요. 아카시 앞바다는 문어가 맛있기로 유명하기도 하구요. 그런데 아카시야키는 타코야끼와 달리 겉이 딱딱하지 않고 안도 부드럽습니다. 그리고 소스나 마요네즈같은거 안뿌리고 옆에 있는 出汁다시 국물에 찍어서 먹어요. 타코야끼와 다른점은 계란이 많이 들어갑니다. 그리고 타코야끼처럼 안에 파나 텐카스, 생강등을 넣지 않고 순수하게 문어만 넣어요. 어디가 먼저냐 하면 아카시야끼가 먼저라고 합니다. 타코야끼는 大正타이쇼시대부터 먹기 ..