[카와즈] 고독한 미식가의 와사비동 かどや 카도야
일본의 대표적인 와사비산지 静岡시즈오카의 伊豆半島이즈반도 河津카와즈에 왔습니다. 孤独のグルメ고독한 미식가 시즌3 3편에 등장하는 가게입니다.

이즈반도의 남쪽, 거의 下田시모다에 가까운 곳입니다.
天城峠아마기토게 = 아마기고개는 험난한 고개로 유명한데요. 시즈오카가 바다가쪽으로 높은 지형에 중간쪽은 골짜기처럼 된 지형에 남쪽으로 갈수록 험해져서 옛날에는 시모다를 갈려면 아마기 고개를 넘어야 하는 일이 큰일이라 天城越え아마기코에 = 아마기넘기란 말이 있습니다. 이즈반도는 필리핀에서 날라왔다고 해요. 그래서 충돌하며 아마기고개가 생겼다고 합니다.
이 아마기 고개를 넘어서 시모다쪽으로 가는길이 있는데 위의 지도에서 도로중 작은 원이 보이는 곳이 무려 3층으로 구성된 나선형 도로입니다. 그만큼 낙차가 큰 곳이고 험한 곳이라 인적도 드믄 곳인데 우리 이노가시라상은 여기까지 일때문에 오시다니....

앞쪽은 매장이고 뒤쪽이 식당입니다.

식당앞에는 생와사비들이 있습니다. 이건 판매용이구요.
그 풍경 그대로입니다.
마츠시게상과 쿠스미상의 사인
레트로한 분위기에 이노가시라상도 놀랬던 자판기(?)
메뉴는 와사비동과 와사비가 면에 들어간 소바가 대표메뉴인데 꼭 보시길 바랍니다. 한국어 번역이 정말 웃겨서요. 와사비풍덩은 그나마 나은 편입니다. 드라마에선 400엔이었는데 세월이 흘러서 그런지 150엔 올랐습니다.
(그리고 2022년 1월에 갔을땐 750엔이 되어있었어요....)
어이없는 한국어들을 보고 웃다보면 아주머니가 와사비를 가져옵니다.
와사비는 줄기를 떼고 줄기쪽부터 원을 그리며 갈아야 한다고 합니다.
원을 크게 그리며 갈아야 공기가 들어가서 단맛이 강해지고 거품이 잘 난다고 해요.
슬슬 팔이 아파올때 쯤 밥과 반찬이 옵니다.
[생와사비 와사비동]
"아주 심플하고 아주 맛있다! 이거야! 아니 이거라고!"
와사비를 중앙에 올려놓고 간장이 와사비에 닿지않게 원을 두세번 그리며 뿌리라고 합니다.
그리고 잘섞어 먹으라고 하시는데 왜 간장이 닿으면 안되는지 의문이더군요. 결국 비비는데 ㅋ
맛은 복불복같아요. 적당하게 잘 고르게 비벼지면 맛있습니다. 그러나 조금이라도 와사비가 뭉쳐있으면 코를 뚫고 오는 와사비의 폭풍을 감당해야 하거든요. 그리고 가운데 올려진 와사비를 밥의 분량과 잘맞추지 못하면 막판에 와사비가 많이 남아버리는 정말 좌절하게 됩니다. 그리고 맛있을때도 이게 가츠오부시가 맛있어서 그런건지 와사비는 무슨 역할을 하는지 궁금해질때가 있습니다 ㅋㅋㅋ
결국 마지막의 기억은 내가 뭘 먹은거지? 하는 느낌이죠 ㅎ
조금 빈정(?)상하는 반찬 네가지 ㅋㅋ
드라마에선 ...
[와사비동 응원단]
와사비 김, 와사비미소
와사비 절임, 와사비 줄기
.... ㅊ렬스럽네요
시즌3에 나왔지만 아직도 전면적으로 고독한 미식가를 밀고 있습니다.
매점에선 다양한 와사비관련 상품들을 팔고 있습니다.
그리고 쿠스미상도 마신 자가제 와사비소주
와사비의 향이 은은하게 올라옵니다. 생각보다 괜찮았어요.
"앗 와사비의 향기가!"
남은 와사비를 더 갈아서 소주에 넣어마셨어요.
성지순례외엔 그다지 의미가 없는 곳일지도요....쿠에 다음으로 실망
9시반부터 14시까지.
수요일은 쉽니다.
공식홈페이지 : https://www.wasabien-kadoya.com/
그외 고독한 미식가의 성지순례에 대한 기록 : zlab.tistory.com/749
고독한 미식가 성지순례기
안녕하세요. 고독한 미식가에 나왔던 가게들을 다녀온 성지순례기(?)를 따로 볼 수 있게 해달라는 분들이 계셔서 이 포스팅에 목록을 만들어 둘려고 합니다. 고독한미식가식당 탐방 : 시즌01-03 [
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