하치오지라멘
[하치오지] 하치오지라멘 元祖敏々亭 びんびん 本店 원조빈빈테 빈빈 본점
[하치오지] 하치오지라멘 元祖敏々亭 びんびん 本店 원조빈빈테 빈빈 본점
2020.10.10八王子하치오지는 토쿄도의 서쪽에 있는 도시인데 토쿄와 거리도 있고해서 그런지 분위기도 좀 다른거 같아요. 하치오지하면 떠오르는게 뭐가 있을까 하면 대부분의 사람들이 한참을 생각하다가 라멘? 이라고들 할거 같은데요. 아.. 하치오지를 무시하는건 아니구요. 하치오지라멘이 유명해서요 ㅋㅋ 하치오지라멘은 세가지 특징이 있는데요. 1) 간장을 베이스로한 스프 2) 투명한 표면의 기름 3) 다진 양파가 올려짐 이라고 하치오지라멘의 중앙협회(?)인 八麺会하치멘카이라는 곳에서 정했습니다. 사실 1,2의 특징은 보통 토쿄라멘이라고도 하는 전형적인 쇼유라멘이기도 해요. 특징은 다진 양파가 올려진다는거죠. 이건 좀 타케오카식 라멘(참고 : [훗츠] 타케오카라멘의 원조 梅乃家 우메노야, zlab.tistory.com/568)..