쇼유라멘
[아오야마] 고급스런 거리의 판자집라멘가게 かおたんラーメン카오탄라멘
[아오야마] 고급스런 거리의 판자집라멘가게 かおたんラーメン카오탄라멘
2017.04.22六本木롯뽕기(비싼동네1) 힐즈에서 西麻布니시아자부(+비싼동네2)사거리로 한블럭 내려와서 青山아오야마(+비싼동네3)방향으로 가면 아니 이런곳에 판자집이?! 하는 건물이 나옵니다. 롯뽕기역에서 걸어서 20분정도 걸립니다. 카오탄 라멘 중국어로 高湯고탕이라고 써서 카오탄인가 봅니다. 중국 복건성의 고급스프라고 써있어요 ㅋ 마치 자작한듯한 이건물은 내부도 황당합니다. 비좁고 불안정합니다 ㅋ 손으로 쓴 메뉴... 종업원이 냉장고에서 뭐 꺼낼땐 자리를 비켜워야하기도... 추천은 그저 라멘입니다. 750엔 그리고 교자 600엔. 중국인들이 하는 가게입니다. 먼저 교자! 그리고 라멘! 정말 평범한 간장라면 = 쇼유라멘인에요. 정말 담백합니다. 게다가 엑센트로 양파튀김이 들어있어서 양파향이 상큼하게 해줘요. 숙주와 챠슈..
[칸다/오챠노미즈] 쇼유라멘의 표준, 井関屋이세키야
[칸다/오챠노미즈] 쇼유라멘의 표준, 井関屋이세키야
2016.11.21아쉽게도 카네코한노스케 텐동집으로 바뀌었습니다 칸다일대에 츠지다( [칸다/오챠노미즈] つじ田 츠지다, http://zlab.jp/106 참고)계열의 라멘집들이 있는데요. 그중 한군데인 肉そば니쿠소바 이세키야입니다. 이세키야(..)는 츠지다근처인데요. 진보쵸방면으로 1분 정도 걸으면 나옵니다. 건물밖에 자판기가 있구요. 가게 타이틀에도 붙은 니쿠소바가 제일 맛있어요. 여긴 츠지다처럼 오래기다리거나 하는거 없이 그냥 손님이 많지도 않고 적지도 않아요. 주방이 다 보이는 시스템이구요. 카운터석만 있습니다. 비가오는 날이라 국물이 있는 니쿠소바가 생각나던 참이었어요. 앞에는 그냥 후추와 고춧가루 그리고 라면 간용 간장만 있어요. 나왔습니다! 닭뼈국물에 간장으로 양념한 도쿄의 전형적인 쇼유라멘! 기름도 적고 담백..