미슐랭
[후라노] 미슐랭 스프카레 ふらのや후라노야
[후라노] 미슐랭 스프카레 ふらのや후라노야
2018.10.20北海道홋카이도의 札幌삿포로에서 시작된 스프카레. 짧은 역사에도 루카레와 쌍벽을 이룰 정도로 많이 알려지게 되었는데요. 추운 기후와 야채가 풍부한 홋카이도여서 더 사랑받게 되었다더군요. 삿포로에서 조금떨어진 富良野후라노에 이 스프카레로 미슐랭가이드(2017년)에 실렸던 ふらのや후라노야가 있습니다. 후라노시청옆에 증기기관차뒤에 있는 가게인데요. 평일에도 식사시간엔 많은 사람들이 찾습니다. 영업시간이전부터 사람들이 모여있더군요. 자리는 안쪽과 바깥쪽이 있는데 바깥쪽은 가게입구와 연결된 곳이라 조금 추울것 같더군요. 그리고 안쪽 안쪽에는 만화책이 있는 책꽂이가 있습니다. 이곳의 스프카레는 하나하나 따로 끓이기 때문에 시간이 오래걸린다고 합니다. 지루하지 않게 만화책을 준비했을지도요. 깔끔한 테이블과 친절한 점원..