松山
[마츠야마] 원조 미츠하마야끼 日の出 히노데
[마츠야마] 원조 미츠하마야끼 日の出 히노데
2018.10.25愛媛에히메현의 松山마츠야마의 서쪽, 바다가인 三津浜미츠하마가 있습니다. 이 미츠하마는 명물 오코노미야끼 미츠하마야끼로 유명하죠. 마츠야마시내에서 오렌지색의 이요테츠를 타면 260엔, 6역 거리에요. 미츠하마는 정말 조용한 어촌입니다. 그만큼 미츠하마역도 작고 귀엽죠. 역에서 길을 건너 바다를 보면 낚시배들이 보입니다. 이 바다 바로앞에 미츠하마야끼의 원조가게 日の出히노데가 있습니다. 미츠하마야끼는 오코노미야끼이면서 소바와 우동을 씁니다. 이건 히로시마야끼와 같은데 조리법과 형태가 다릅니다. 일단 우동이냐 소바냐, 그리고 肉入り니쿠이리 = 고기들어간거, 玉子入り타마고이리 = 계란이 들어간거 肉玉入り니쿠타마이리 = 고기와 계란이 들어간거를 고릅니다만 풀장비는 니쿠타마油아부라이리입니다. 아부라는 우지를 말해요..
[마츠야마] 마츠야마명물 냄비우동 ことり코토리
[마츠야마] 마츠야마명물 냄비우동 ことり코토리
2018.09.27愛媛県에히메현 松山마츠야마의 명물중에는 냄비우동이 있습니다. 푹 퍼진 면과 달작지근한 국물.. 사누끼우동으로 유명한 카가와현과 이웃임에도 스타일이 정반대입니다 ㅋ 그중 ことり 코토리는 마츠야마를 대표하는 냄비우동가게로 오랫동안 마츠야마에서 사랑받는 가게입니다. 마츠야마의 중심가인 大街道오오카이도상점가 지나 조금 내려오면 골목안에 있습니다. 골목을 찾기가 어려운데요 상점가에서 위 사진의 골목으로 나가서 첫번째 좌측골목으로 들어가면 됩니다. ... 저 멀리 코토리의 간판이 보입니다. 그런데 쉬운 가게가 아닌게요. 항상 줄을 서 있습니다. 영업시간은 10시부터 14시까지지만 13시가 조금 넘으면 평일에도 다 팔려서 먹을 수가 없습니다. 사진에 줄선 사람들이 없는 이유는 그래서 그래요 (..) 가게의 메뉴는 단..