三津浜焼き
[마츠야마] 원조 미츠하마야끼 日の出 히노데
[마츠야마] 원조 미츠하마야끼 日の出 히노데
2018.10.25愛媛에히메현의 松山마츠야마의 서쪽, 바다가인 三津浜미츠하마가 있습니다. 이 미츠하마는 명물 오코노미야끼 미츠하마야끼로 유명하죠. 마츠야마시내에서 오렌지색의 이요테츠를 타면 260엔, 6역 거리에요. 미츠하마는 정말 조용한 어촌입니다. 그만큼 미츠하마역도 작고 귀엽죠. 역에서 길을 건너 바다를 보면 낚시배들이 보입니다. 이 바다 바로앞에 미츠하마야끼의 원조가게 日の出히노데가 있습니다. 미츠하마야끼는 오코노미야끼이면서 소바와 우동을 씁니다. 이건 히로시마야끼와 같은데 조리법과 형태가 다릅니다. 일단 우동이냐 소바냐, 그리고 肉入り니쿠이리 = 고기들어간거, 玉子入り타마고이리 = 계란이 들어간거 肉玉入り니쿠타마이리 = 고기와 계란이 들어간거를 고릅니다만 풀장비는 니쿠타마油아부라이리입니다. 아부라는 우지를 말해요..