そば
도쿄의 소바집 체인 삼형제 - 코모로소바, 유데타로, 후지소바
도쿄의 소바집 체인 삼형제 - 코모로소바, 유데타로, 후지소바
2017.03.19도쿄에서 쉽게 볼 수 있는 소바집 체인 세군데를 소개합니다! 1) 小諸そば 코모로소바 코모로소바는 도쿄23구 중심의 소바집입니다. 이름이 소바가 유명한 長野나가노현의 지명과 같아서 본고장(?) 출신처럼 보이는데 1호점이 도쿄 한복판 京橋쿄바시에 있어서 그렇지도 않아요 ㅋ 계절별로 여러 상품을 팔고있고 다른 두군데와 비교해서 아니 소바집중엔 가장 깨끗한 편입니다. 구매는 식권을 사서 카운터에 주거나 점원에게 주면 됩니다. 가장 인기있는 메뉴는 二枚もり니마이모리 = 두장올린거 = 곱배기 320엔이에요. 자리에 앉으면 식권을 받으러 오는 곳도 있고 식권을 카운터에 주면 완성되고 부르는 경우도 있어요. 그리고 모리소바류를 먹으면 필요한 소바유そば湯는 한켠에 있거나 같이 줍니다. 점포에 따라 좀 달라요. 그리고 ..
[고텐바] 수타소바手打ちそば 金太郎킨타로
[고텐바] 수타소바手打ちそば 金太郎킨타로
2016.11.12手打ちそば金太郎 테우치소바(=수타소바) 킨타로는 고텐바에 본점이 있고 쇼난 辻堂츠지도에 분점이 있어요. 츠지도에 가본적은 없구요. 아울렛이나 하코네에서 내려오는 길에 가끔 들리고는 합니다. 위치는 東名토메이 고속도로 御殿場고텐바 인터체인지 옆이에요. 주차장도 넓고, 토메이 고속도로 말고 伊豆スカイライン이즈스카이라인과도 연결됩니다. 점포의 분위기는 일본식 정원과 나무로 만든 집을 그대로 살린 분위기에요. 가게 내부도 나무가 중심이 되어있구요... 가운데에 화로가 있는 듯한 테이블이 몇개 있습니다. 처음엔 저 화로에서 철주전자로 소바유そば湯를 끓여주나 했는데 그냥 장식이더군요 ㅋ 이른 시간에는 소바를 만드는 과정을 유리 넘어 볼 수 있습니다. .. 드디어 나왔습니다! 텐자루! 템푸라와 함께 나오는 天ざる텐자..