こだいこ
[코시] 쿠마모토라멘의 원류 こだいこ코다이코
[코시] 쿠마모토라멘의 원류 こだいこ코다이코
2018.09.11쿠마모토라멘의 시작은 木村키무라, 山中야마나카, 대만인 劉류 세명에 의해 시작되었다고들 합니다. 세 친구가 하던일이 잘안되서 뭘해보자는 생각에 라멘을 생각했고 당시 맛있다고 소문이나던 玉名타마나의 라멘집 三九산큐의 지점이었던 こだいこ 코다이코의 라멘을 먹어보고 감동을 받아 그 라멘을 재현하려는 노력에서 파생되었다고 전해지는데요. 야마나카씨는 こむらさき코무라사키를, 류는 味千아지센을 세웁니다. 또 유명해진 黒亭코쿠테(http://zlab.jp/32) 역시 야마나카에게 라멘을 배운 平林히라바야시가 세운 라멘집이구요. 이렇게 쿠마모토 라멘의 원류가된 코다이코는 쿠마모토시의 바로옆 合志코시시에 있습니다. 쿠마모토 중심가에서 차로 20분정도 거리입니다. 들어가는 입구에도 사인이 즐비합니다. 카운터석과 테이블석이 ..