[나고야] 염가형 (히츠)마부시 大松다이마츠
2020년초에 찾았더니 영업은 안하더군요 ;;;
나고야의 명물 히츠마부시(참고 : 나고야의 ひつまぶし 히츠마부시)의 뜻은 오히츠 = 밥을 덜어놓는 통, + 마부시 = 무언가를 올려놓은.. 이란 뜻에서 왔는데요. 오히츠가 아닌 경우는 그냥 마부시가 되겠죠 ㅋ 이곳 大松다이마츠는 장어덮밥과 함께 まぶし마부시란 이름으로 부릅니다. 즉, 오히츠에 담지않았지만 먹는 방식은 히츠마부시와 같아요.
아츠타의 호라이켄(http://zlab.jp/4)과 달리 소박한 보급형 히츠마부시라 보면 되지만 그렇다고해서 싼건 아니에요. 단지 히츠마부시치고는 싼편이죠.
大須오오스상점가 赤門아카몬쪽에 있는데요. 모바일 매장이 있는 건물 안으로 들어가야해요.
건물밖에 大松다이마츠라는 간판이 있는데 그 안으로 들어가면 안에 보여요. 이상한 한국어로 "화장실 사용해주십시요"라고도 쓰여있어요 ㅋ
안으로 들어가서 오른쪽으로 꺽으면 양쪽 둘다 다이마츠에요. 주방은 좌측에 있고, 보통 좌측으로 안내되고 자리가 꽉참 오른쪽으로 안내되요.
메뉴를 보면...
미니 마부시가 1700엔 죠마부시上まぶし가 2천엔, 특상이 3천엔.. 런치시간(3시30분전)에는 미니마부시를 포함해 정식메뉴들이 850엔이에요.
상 마부시를 시켰습니다. (좀 고급점들에 비하면 천엔이상 싸요)
장어덮밥과 장어내장이 들어간 お吸い物, 양배추절임과 파, 와사비 그리고 出汁다시가 들어간 주전자가 나왔습니다.
우나기, 장어는 보통 장어덮밥의 장어보다 바삭한 식감이 나올정도로 구워졌구요..
소박한 고명과 반찬..
히츠마부시처럼 1/4 방식으로 먹었어요.
다이마츠는 저렴해서 많이들 찾는 가게에요. 친절하고요. 이왕먹는거 하면서 호라이켄을 갈려고도 하지만 사람이 너무 많고 거리도 있어서 다이마츠로 가고는하죠.
수요일은 쉬고 11시부터 20시까지해요.
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