[토오카마찌] 니이가타의 솥밥 峠の茶屋 蔵 토오게노챠야 쿠라

고독한 미식가 시즌3 11편 「十日町ドライブインの牛肉の煮込みと五目釜めし(니이가타현 토오카마치시 드라이브인 쇠고기 조림)」에 등장하는 峠の茶屋 蔵토오게노챠야(=고개의 찻집) 쿠라는 정말 난이도가 높습니다. 일단 위치가 너무 외져서 인터체인지에서도 1시간이상 국도로 그것도 고갯길로 산과 언덕을 넘어야 나타납니다.
게다가 이렇게 길이 불편한데 영업시간도 11시부터 14시반.. 몇번 도전해보려다가 말았는데 니이가타에서 돌아오는길에 큰맘먹고 가봤습니다 ㅋ

비도 오고 좁은길을 힘들게 운전해서 왔습니다 ㅋㅋ

蔵쿠라 = 창고라는 뜻입니다. 정확히는 저장창고같은 뜻이구요.

오래된 느낌이지만 깨끗했어요.

오히려 드라마때보다 더 깨끗한 느낌이었어요.



할아버지와 할머니도 밝으시고 친절하셨습니다. 방송이 오래전이어서 그간 연세가 많이 드셨지만 휴대폰에 떨어진 물방울을 닦으라고 티슈를 주시고 메뉴의 설명도 친절하게 해주셨어요. 드라마에서처럼요.

메뉴는 그저 고로상이 먹었던것처럼 五目釜飯 고모쿠 카마메시 = 모듬솥밥에 牛肉の煮込み定食 소고기조림 정식의 요리만 시켰습니다. 솥밥을 시키면 할머니께선 생쌀로 짓기 때문에 시간이 걸린다고 설명해주셨구요.
먼저 소고기조림이 나왔습니다.

오....

이건 먹어보지않고도 맛있는걸 알겠더군요!!

고로상의 평은 이렇습니다.
"전설의 소고기조림, 조리고 조려서 또 조린 이틀간 정성껏 조린 이거야말로 레젠드"
시치미를 뿌리고 노른자를 풀어서 예열에 노른자도 익혀지게 했습니다.

고기가 정말 부드러웠어요.

다만 한가지 예상과 달라서 처음에 좀 난감했는데요. 이런 요리는 규스지도 그렇지만 갈비찜같이 달작지근하기 마련이라 맛이 그럴거라 생각했는데 단맛이 훨씬 덜합니다. 그래서 처음에 잠시 대체 무슨맛이지 했었죠 ㅋㅋ 그리고 고기가 정말 많았어요.
그리고 드디어나온 솥밥!

30분은 안걸린거같았어요. 20분정도? 할머니께서 드라마에서처럼 밥을 솥에서 뜨고 뚜겅을 꼭 닫으라고 하셨는데요. 고로상의 대사가 생각나더라구요. 솥밥은 뚜껑이 있어서 두근거리고 그 뚜껑을 열때의 행복함이란..

오오.. 버섯과 닭고기, 관자, 연어, 새우, 아나고와 각종 나물이 들어가 있었습니다.

고로상의 평은 "뚜껑을 열면 파라다이스. 30분 기다릴 가치가 있음!"
예 정말 그래요!!

잘부셔서 비비며 뒤짚었죠. 향이 정말 좋았어요.

절임과 미소시루, 포테이토샐러드가 함께 나왔고 디저트는 오렌지 한조각이었습니다. 정말 맛있었어요. 여러맛이 느껴지고 솥밥의 향도 말이죠. 게다가 이곳 十日町토오카마치는 魚沼우오누마와 함께 니이가타 아니 일본의 대표적인 곡창지대라 쌀도 훌륭합니다. 직접 벼농사도 하셔서 맛있을 수 밖에 없는 솥밥이에요.

다시 가기는 정말 힘들거같아요 (..;;;) 하지만 정말 좋은 가게였어요. 맛있었구요.

날이 맑으면 경치도 정말 좋을거같아요. 논의 풍경때문데 계절에 따라 출사지로도 유명한 곳입니다. 언젠가 다시 가보고 싶어요. 정말 힘들겠지만 (..)
그외 고독한 미식가의 성지순례에 대한 기록 : zlab.tistory.com/749
고독한 미식가 성지순례기
안녕하세요. 고독한 미식가에 나왔던 가게들을 다녀온 성지순례기(?)를 따로 볼 수 있게 해달라는 분들이 계셔서 이 포스팅에 목록을 만들어 둘려고 합니다. 고독한미식가식당 탐방 : 시즌01-03 [
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