[시모니타] 하나하나 손으로 빚는 교자 一番 이찌방

산으로 둘러쌓인 群馬군마현 下仁田시모니타는 일본 최고의 파 下仁田ネギ시모니타파의 산지로 유명하지만 카츠동과 돼지고기 스키야키로도 유명합니다. 그보다 요즘 인기가 一番이찌방의 교자와 탕멘이에요. 제가 바이블(?)로 삼는 孤独のグルメ고독한 미식가와 바나나만의 せっかくグルメ셋카쿠구르메에 나온 구루메방송의 이관왕이기도 합니다 ㅋ

 

 

고독한 미식가는 시즌7 4편 群馬県甘楽郡下仁田町のタンメンと豚すき焼き군마현간라군시모니타쵸의 탕면과 돼지 스키야키편에 나왔습니다.

 

 

아...

 

영업중.....

 

;;;;;;

 

영업중에 감동한 이유는 제일 끝에 (..)

 

 

 

 

이노가시라상 포지션!

 

 

 

자리에 앉아 이노가시라상이 주문시킨 탕멘과 교자를 시켰습니다.

 

 

 

할머니는 탕멘을, 할아버지가 교자를 준비합니다. 그리고 방송에도 나왔던 누마타군. 그리고 요즘 가게가 바뻐지면서 들어왔다는 빨간스웨터의 알바(아들이란 얘기도..)

 

 

주문이 들어오면 하나하나 만두피부터 빚기 시작합니다.

 

 

하나하나 손으로 빚어진 교자입니다.

 

 

교자 6개 450엔

 

 

"할아버지의 마음을 담은 진심어린 교자"

 

속의 양이 작은 느낌도 드는데요...

 

 

쿠스미상 말대로 만두피가 쫀득쫀득하고 맛있습니다.

 

만두속의 간이 약해서 간장과 식초가 필요하구요.

 

 

그리고 할머니가 철냄비를 휘두르시며(?) 만든 탕멘

 

 

 

"건더기도 좋고 면도 좋고 국물도 좋고 간판메뉴로 틀림없음!"

 

야채가 많아 국물이 시원해서 중국집에 가면 라멘보다 자주 먹게 되는데요. 역시 그런 탕멘이었습니다. 

 

 

순수한맛이었습니다.

 

이노가시라상말대로 힘이나는 느낌!

 

 

 

저도 그래서 국물을 전부 마셨습니다.

 

 

영업시간

11시반부터 14시까지

17시부터 20시까지

3이 들어가는 날은 쉽니다.

 

그런데 점심에 바쁘거나 특히 요즘 방송을 탄후 손님이 많아져서 저녁에 쉬거나 갑자기 쉬기도 합니다. 아무래도 할아버지 할머니의 연세가 있으니시까요. 또 맛이 좀 변했다는 악평(?)도 간간히 보이구요.  개인적으론 우와 맛있다! 란 느낌보다는 그럭저럭 맛있고 친절한 분위기가 좋은 가게에요. 분위기맛 + 성지순례 버프가 추가되죠 ㅋㅋ 

 

그리고 2021년부터는 누마타군이 이어받아서 주방을 담당하고 있어요.

 

.. 그리고 운이 정말 많이 따릅니다.

 

 

저도 몇번을 실패했어요 ....

 

 

 

 

그런데 이 시즌7 4화의 재밌는점은 작게나마 시모니타를 대표하는 가게가 전부 나왔다는거였어요. 나베야나 키요시야.. ㅋㅋ 아참 뒤에 나온 코롬비아의 스키야키는 저녁만 그리고 예약손님만 받습니다. 그래서 맛보기가 힘들구요. 애초에 포기했었어요 ㅋ

 

지금도 시모니타에 가면 종종 들리곤 하는데요. 그러다 극중에서도 쿠스미상코너에도 등장했던 누마타군과 얘기를 좀 하게 되었는데 알고보니 저 사는 곳과 가까운 동네에서 자랐더라구요. 

한국에서 성지순례오시는 분들 언제나 환영한다며 말이 잘안통해도 두려워하지말고 찾아와달라더군요.

 

그외 고독한 미식가의 성지순례에 대한 기록 : zlab.tistory.com/749

고독한 미식가 성지순례기