[나가라] 아리랑라멘 八平の食堂 하치베노쇼쿠도
보통 치바의 3대 라멘으로 이야기하는게 勝浦タンタンメン카츠우라 탕탕멘(http://zlab.jp/406), 竹岡式ラーメン타케오카시키라멘, 그리고 アリランラーメン아이랑라멘입니다. 응??? 아리랑?!?!
이름에 왜 아리랑이 들어갈까 정말 궁금하더하구요. 공식홈페이지(https://ariranramen.com/)에 의하면,
"옛날 한국에 아리랑고개라는 고개가 있어서 그 고개에 얽힌 이야기를 담은 노래가 있었다고 합니다. 그래서 우리 가게도 고개에 있기도 하고 옛날 고개를 넘는게 상당히 힘들어서 힘을 내지않으면 넘지못했었죠. 그런 체력에 도움이 되었으면 하는 이미지로 만들었습니다"
... 라고 하더군요.
이 하치베노쇼쿠도 = 하치베의 식당과 그 일족들이 경영하는 두곳에서 아리랑라멘을 팔고 있습니다. 치바에서 가장 가기 어려운 라멘집이라고도 불리고 위의 말그대로 고개의 중턱, 아니 산중턱에 있고 그 산위에는 목장이 있어서 바이크로 투어링하는 사람들에게 인기이기도 하죠. 사실 주말에는 사람들이 정말 많이 몰려서 한 투어러의 블로그에는 가기어려운 라멘집이면서 먹기 어려운 라멘집이란 타이틀이 붙어 있었어요.
아리랑라멘의 본점이 하치베노쇼쿠도입니다.
가장 가까운 역은 新茂原신모바라역입니다. 고속도로에서 내려서 가는 정말 산길을 달려야 하는 곳이기도 합니다.
고개 중턱..
어느 정도 빈자리가 생겨야 손님들 들여 보냅니다. 바깥에 노트에 이름과 테이블이냐 방석이냐를 적고 기다리면 됩니다.
손님이 나와도 다음 손님을 바로 안부르는 이유를 조리하는 모습을 보고 알게되더군요 ㅋ
가게안은 시골의 통나무집이같았어요.
메뉴는 아리랑라멘과 미소라멘, 그냥 라멘 세종류에 각각 챠슈멘이 있습니다. 공기밥하구요.
조리하는 풍경을 보니..
커다란 중화냄비에 양파를 가득넣고 부드러워질때까지 볶더군요. 그후에 스프와 양념을 넣었어요. 그러니 한그릇씩 만드는거보다 여러그릇을 동시에 만드는게 효율적이라 손님을 그 단위에 맞춰 부르는거였더군요. 이날은 8그릇을 동시에 만들었습니다.
모두가 추천하던 아리랑차슈멘을 시켰습니다.
오오... 비주얼!!!
시커먼 국물과 양파, 챠슈...
면은 중간굵기의 중화면이었습니다.
그냥 아리랑라멘은 챠슈가 없어서 좀 쓸쓸해(?) 보이구요 ㅋ
챠슈가 맛있으니 꼭 아리랑챠슈멘으로 주문하시길!
양파가 많아 느끼하지않고 부추와 파가 많아 한국인 입맛에 딱 맛을거 같더군요. 공기밥시킬까 정말 고민했습니다. 카츠우라 탕탕멘도 타케오카라멘도 그렇듯 치바라멘엔 양파를 볶아서 맛을 내는게 공통점이라 다 느끼하지가 않아요.
또 누군가는 치바가 어업이나 산간농업을 하는 사람들이 옛날부터 많아서 강한 맛을 좋아해서 라고도 하더군요.
정말 맛있었습니다만, 누가 말한대로 먹으러 가는게 정말 힘든 가게라 근처에 가게되면 정말 고민많이 할거 같아요 ㅋ
11시반부터 19시까지.
매주 수요일 휴무