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토호쿠를 대표하는 와규, 米沢요네자와 비프는 일본에서도 톱클래스이고 해외에서도 유명한 편입니다. 이 요네자와규를 쓴 햄버거로 유명한 곳이 이 飛行船히코센 = 비행선이란 이름의 레스토랑입니다. 방송에서도 많이 나와 전국적으로도 지명도가 높아요.
山形야마가타현의 米沢요네자와시에 있습니다. 이쁜 목조건물과 더덕더덕붙어있는 여러 광고지가 가게주인의 성격을 잘보여줍니다.
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가게도 그런 가게주인의 기분이 잘 느껴지는데요. 요리도 유명하지만 이 그네 테이블로도 유명합니다.
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재미로 많이 찾지만 정신없어서 기피되기도 하는 그네테이블은 하나 밖에 없습니다.
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서부시대가 컨셉으로 보입니다만 딱히 그렇지도 않고 번잡합니다 (..)
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요네자와비프를 취급하는 미세란 증명 마크가 붙어있어요.
메뉴는...
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스테이크부터 오므라이스같은 경양식까지 많습니다. 유명한건 요네자와 햄버그와 오므라이스, 그리고 비싼 요네자와규를 천엔대에 먹을 수 있다는 요네자와규 햄버거(1500엔)이에요.
나왔습니다.
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오... 나온순간 비쥬얼에 감탄하죠!
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... 그후 어찌 먹을까 고민하게 되지만요.
고르곤졸라 치즈가 올려져있어서 치즈의 맛과 간이 느껴집니다.
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또 두꺼운 베이컨도 압권입니다.
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페이퍼도 주니 넣어서 먹어도 되고 분해해서 플레이트로 먹어도 됩니다.
요네자와 비프의 맛이 확 느껴진다 그런건 아무래도 햄버거라 잘모르겠는게 흠이지만 부드럽습니다. 식감을 찾는 사람에겐 조금 약할지도요.
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11시부터 22시까지. 일요일도 합니다.